寧德網消息 (記者 葉琳) 在閩東，茶與婚姻有著密切聯系。因為茶性最潔，常被視為男女愛情冰清玉潔的象征;茶多籽，成為祈求子孫繁盛、家族興旺的象征。據《寧德茶業志》記載，閩東茶區男女，從訂親到結婚就有三道茶禮。

第一道是訂婚時的“下茶禮”，男家用紅紙喜袋包上等茶葉連同冰糖、衣衫等送給女方。同時在送訂親聘禮的禮盒中放置紅線扎的茶枝和寶花枝(柏枝)，女家收一半。第二道是新婚之夜的“定茶禮”，鬧洞房者有喝新人敬泡“新娘茶”之禮俗。三是夫妻同房“合茶禮”，新婚當夜夫妻互敬蜜糖茶。在新娘陪嫁物品中，還備有錫罐、錫茶壺。

這三道茶禮是閩東普遍的茶儀，而一些地方還流傳著特殊的規俗。

在福安民間，未婚少女有“下茶規”，凡未婚少女到親威朋友家中作客時，一般食物都可吃喝，唯有茶葉不能輕意飲喝，喝了茶就意味同意做這家的媳婦，這種習俗沿用至今。

在畬家新婚拜堂，有“新娘茶”的習俗。新婚當日傍晚設宴請六親九眷，酒過“三巡”，新娘上席敬茶時親戚要饋贈“茶儀”(錢)，作為新娘的“見面禮”。婚禮禮畢后，新娘進入后廳堂端取備用的糖茶。新娘第二次出廳堂仍由伴娘媽陪同引席施禮，開始向諸女眷獻糖茶。第三次出廳堂收取茶盅。諸女眷飲完糖茶后，以紅包犒賞伴娘媽，稱為“茶錢”。