1.綠豆絲瓜花解暑

【方 劑】 綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。

【制作法】 用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

【功 效】 清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑

2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒

【方 劑】 綠豆100克，紅糖25克。

【制作法】 將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無(wú)湯，加紅糖調(diào)味即成。食之。

【功 效】 清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時(shí)小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。

3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

【方 劑】 浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

【制作法】 將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

【功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

4.冬瓜汁解暑熱煩渴

【方 劑】 鮮冬瓜一個(gè)。

【制作法】 將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。

【功 效】 消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

5.扁荷粥用于解暑

【方 劑】 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

【制作法】 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

【功 效】 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

6.飲楊梅酒預(yù)防中暑

【方 劑】 鮮楊梅500克，白糖80克。

【制作法】 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時(shí)間越久越佳。夏季飲用最宜。

【功 效】 預(yù)防中暑。

7.姜韭蒜汁治中暑昏厥

【方 劑】 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。

【制作法】 洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。

【功 效】 解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。