企業因食品安全違法被吊照，負責人將被記入信用系統，5年內禁入食品行業。記者昨天從市食品安全辦獲悉，北京將建食品信用管理系統。而對于塑化劑事件，本市正在根據國家有關部門統一部署對分派樣本進行監測，食品安全監控中心始終密切關注全球食品預警信息。

　　黑心食品：

　　8年退市4919種

　　市食品安全辦數據顯示，2003年至今，本市共對4919種不合格食品、56家不合格食品生產企業和7個屢出問題的產區食品實行了退市措施。

　　為加大對食品安全違法行為的懲戒，北京正在建立食品信用管理系統，“黑名單”不僅針對劣質食品，還將覆蓋到人，企業因食品安全領域違法而被吊銷營業執照，其主要負責人將被“鎖”入系統，5年內禁止在北京從事食品行業，以防其跳槽后繼續生產銷售劣質食品。

　　保健品：

　　建立可追溯體系

　　保健品監測到不良反應，可立即追溯至售出的每件單品，第一時間通知服用者。北京將在全市保健食品生產經營企業中建立并應用保健食品電子監管系統，對企業生產經營狀況實行動態監管。

　　市食品安全辦協調處處長唐云華透露，該系統可能移植已運行成熟的藥品監管系統，某種藥物出現不良反應或者發現藥品案件，有關部門通過藥品監管碼可立即追溯到單品批次。電子監管系統建立后，將嚴厲打擊在保健食品中違法添加藥物、夸大保健食品功效以及偽造、冒用保健食品標簽的行為。

　　塑化劑：

　　密切監測分派樣本

　　針對塑化劑風波，唐云華透露，北京正在按照國家相關部門統一部署，對分派的樣本進行監測。北京食品安全監控中心每天對世界衛生組織、國際糧農組織、美國食藥局等110家全球范圍內的食品相關部門、媒體發布的信息進行監控，針對可能影響首都食品安全的高風險因素，參考國內外食品安全標準或毒病理學資料開展技術評估，一旦發現食品安全隱患，將切斷供應渠道，防止食品風險蔓延。(朱爍)?