金龍魚五常大米直鏈淀粉不達標(biāo) 口感排名墊底

低價米或為“調(diào)和米”

2014年底,原五常市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向媒體提供了一份關(guān)于“調(diào)和米”的調(diào)查材料,材料中標(biāo)明五常市大米生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)了“調(diào)和米”問題。所謂“調(diào)和米”,是由五常市地產(chǎn)其他水稻、外地水稻、稻花香(五優(yōu)稻4號)按比例調(diào)和而成。其中主要有三種情況:一是由外地水稻和五常市地產(chǎn)其他水稻調(diào)和而成;二是由五常地產(chǎn)水稻和稻花香調(diào)和而成;三是由外地水稻和稻花香調(diào)和而成。

本刊檢測時采樣最低價格為13.5元/Kg,最高為56元/Kg。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授金正勛告訴記者,依據(jù)他的購買經(jīng)驗,直接從農(nóng)戶手中購買到的五常大米至少10元/Kg。據(jù)多位米業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露,五常大米的收購價為8.6元/kg以上。而如果是其他地方的消費者購買,算上包裝、運輸費以及儲存費用,必須高于這個價格才可能是正宗五常大米。

五常大米的香味是獨特的爆米花香味,對于是否會非法添加香精增加其香味,清華大學(xué)教授指出,可以洗下來的就是添加的香精,洗不下來的應(yīng)該是本征的。因此,消費者可以將自己購買到的五常大米經(jīng)淘洗前后的香味進行對比,或者反復(fù)揉搓后放置長時間,如果香味越來越淡則可說明是添加了香精。

五常市政府授權(quán)大米生產(chǎn)龍頭企業(yè)專屬使用“身份證”標(biāo)識,保證產(chǎn)品的可追溯和原產(chǎn)地。消費者在購買五常大米的時候,選擇具有可追溯體系的品牌,可以方便快速查到所購買五常大米從種植加工到銷售的過程,這樣更有保障。

金正勛強調(diào),正宗的五常大米產(chǎn)自于黑龍江省哈爾濱五常市,市場上存在一部分是五常大米的品種產(chǎn)于非五常市,但是口感品質(zhì)是很有區(qū)別的,因此消費者要留意。

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