洋快餐：碎了一地的商業信譽

使用過期食品，還聲稱“吃不死人”；面對政府監管部門檢查，就是不開大門；面對質疑，堅稱是“個體事件”。對福喜這樣的不良商家，人們不禁要問：商業信譽“過期”還能再回爐嗎？

22日，上海市食藥監局表示，基本鎖定上海福喜食品有限公司的違法事實，目前查實5批次問題產品，涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風味肉餅、豬肉餅，共5108箱。

依法配合調查是義務，更是公司必須承擔的法律責任。可上海福喜的保安就是能“一夫當關、萬夫莫開”，將執法人員攔在門外。這一個多小時福喜廠區內到底發生了什么？應當給監管部門和公眾一個回應。

而在調查還沒有定論時，福喜集團就發表官方聲明稱：相信這是一起“個體事件”。看來，福喜對“個體”的定義與公眾理解的有很大差異。如果沒有被曝光，這一“個體事件”還會持續多久呢？

上海福喜母公司是國際食品巨頭美國福喜集團，是一家“百年老店”。作為消費者信賴的國際品牌，更應該珍惜自己的商業信譽，加強對自己旗下所有企業、品牌的管控，確保守住食品安全的底線。如果抱著賺錢第一、守法第二的態度，無疑是舍本逐末。

聲明中，福喜集團稱將會對事件承擔全部責任。目前公眾需要的不只是表態，更需要實際行動：迅速開展自查，相關違法行為到底持續了多長時間？問題產品有沒有被消費在下游快餐店吃掉？如果有，如何對消費者進行賠償？公司的哪些人員該為此擔責？

此事說明，不是所有大品牌都代表著高品質；過往記錄良好，也不能放松監管和審查。在食品安全領域，任何一個環節出現小石子，都可能導致消費者咯掉牙齒。

誠信為本，法律為界。不是“吃不死人”就可以為所欲為。沒有誠意的聲明挽回不了所犯的過失，更挽救不了碎了一地的商業信譽。