福州外賣新趨勢：菜場訂單同比最多增3倍

東南網3月5日訊（本網記者 陳楠）每天，在塔頭生鮮集市，除了趕早前來挑選新鮮食材的街坊鄰居外，身著藍衣的外賣小哥，正在成為菜場里一道“獨特風景”。

過去一年，福州不少菜攤紛紛接入線上，為市民提供外送服務，全年整體訂單同比增加2.3倍。菜場外賣，正在成為福州市民的新消費之一。

據餓了么的數據顯示，相比其他城市，福州人愛買海鮮和肉類，客單價要高出70%。而下單最多的一位福州消費者，一個人一年光買菜就在餓了么下了400多單。

現象：線上菜攤，可買一百多種菜?

“我們父母那輩，買菜都得一大早起來。現在只要手機上下個單，半個小時外賣小哥就送上門了。”家住岳峰的劉力說，作為一名資深的外賣消費者，點餐和點“菜”，在體驗上，并沒有什么區別。

在餓了么App上，點擊“廚房生鮮”一欄，附近有數十家線上菜攤店可選。每家店都有肉類、瓜果、菇菌、水果、海鮮、蔥姜蒜椒等十多個類目、百多種菜品可選。線上用戶或是趕時間，或是不太愛做家務的年輕人，商家經常應要求提供一些諸如切菜、殺魚、剝筍這樣的粗加工服務。

而為了吸引客源，很多上線了外賣平臺的菜攤都會提供一些超低價福利，如免費的小蔥、一元錢的花蛤、一元錢雞蛋（4個）等。

“總體價格跟線下差不多，對用戶來說，主要還是個方便。”菜老包負責人何建庭說，該品牌于2017年上線餓了么，目前在福州有8家線上攤位。

何建庭介紹，在福州，菜場外賣訂單的高峰集中在上午10-11點和下午4-6點，用戶中很多都是中青年，選在這個時間下單，正好趕上下班回家做飯。“甚至相當多用戶會在半夜12點下單，這樣我們次日一早就給他送去。”