福建數字餐飲產業科技論壇隆重舉行

12月13日，由福建省商務廳指導，福建省餐飲文化促進會主辦的2019福建數字餐飲產業科技論壇在福州海峽會展中心隆重舉行。舉辦“福建數字餐飲產業科技論壇”，是幫助中國食品和餐飲企業與科技相結合、走向國際，享受到一帶一路和全球經濟一體化紅利重要的戰略。最終讓中華美食在世界各國大街小巷遍地開花，形成以中華美食-八閩餐飲文化產業基地和科技產業金融中心，輻射全球食品與產業連鎖為終端的國際化餐飲行業新格局。通過凝聚各方力量舉辦展覽及峰會，帶動福建國際食品物流產業園區、國際餐飲金融供應鏈結算中心、世界餐飲產業大數據中心的投資建設，讓福建形成具有年產值過千億的世界中華美食產業經濟總部基地，引進華爾街創投中心，同時推動福建餐飲產業聯盟的發展。

讓閩餐文化通過中華美食餐飲連鎖和科技的載體，能夠傳遍世界每一個角落，提高國家科技文化軟實力，讓十幾億當地從業人員和客戶了解中國、愛上中華文化，促進民心相通，為中華民族偉大復興打下堅實的國際基礎，有效推動習主席高瞻遠矚的人類命運共同體－－“世界大同、美食先行”的世界夢在當代得以實現。

會上福建省商務廳曾金棟處長做了重要講話，曾處長指出當前信息化時代全面到來，數字化已逐步滲透到餐飲產業鏈上下游和各細分場景。數字化時代，如何“輕資產”化餐企越來越受到關注，想要餐企“輕資產化”，核心基礎就是企業的信息化和數字化，通過數字化能力來提效降本。

福建省餐飲文化促進會會長林成蘭表示到了今天我們迎來了餐飲全鏈路的數字化，這也是數字餐飲的時代。雖然餐飲業的進化背后，有這么多代人的投入和資本的助力，但餐飲行業面對的問題依然非常嚴峻。

因為用戶消費習慣發生了很大的改變，現在餐飲越來越注重提供即時方便的選擇體驗。我們怎樣在選擇中提供即時性、便捷性，這是商戶的第一點需求。這次論壇的成功舉辦，將對福建餐飲業合作發展起到一個很好的促進作用，福建餐飲業循環經濟也將從中受益，實現新的騰飛。

福建省商務廳等相關部門領導，福建省餐飲文化促進會領導及其他協會領導、企業代表300多人出席了本次活動。