制止餐飲浪費(fèi) 廈門市場監(jiān)管部門開展專項執(zhí)法

廈門網(wǎng)訊 （廈門日報記者 陳泥 通訊員 蔡良軍 陳瓊英 張彌 謝麗艷）自助餐打出“無限量”招牌，牛肉面館舉辦“大胃王挑戰(zhàn)賽”，外賣壽司未標(biāo)注分量及適合幾人食用……近期，廈門市場監(jiān)管部門在全市范圍啟動為期3個月的制止餐飲浪費(fèi)專項執(zhí)法行動，多個餐飲商家因未采取措施防止食品浪費(fèi)行為，被當(dāng)場予以警告。

在湖里區(qū)，市場監(jiān)管部門聚焦外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、 誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法行為。3月29日，執(zhí)法人員在對湖里區(qū)冠軍路某幼兒園進(jìn)行突擊檢查時，發(fā)現(xiàn)其未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費(fèi)的管理制度，未建立健全食堂用餐管理制度，未在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令企業(yè)改正，并給予警告的行政處罰。

在思明區(qū)，筼筜市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對位于金橋路的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該店在餐飲外賣平臺開設(shè)“壽司日式便當(dāng)?shù)辍保赇伿醉撜故镜娜N套餐，雖顯示了壽司數(shù)量（粒數(shù)），但均未在商品詳情標(biāo)注分量、規(guī)格適合幾人食用。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查，該店在經(jīng)營中未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費(fèi)的管理制度，店內(nèi)經(jīng)營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費(fèi)標(biāo)識。執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)取經(jīng)營者用于操作接單手機(jī)商戶端后臺數(shù)據(jù)，未見該店服務(wù)人員提示或引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐的溝通記錄。同時，在該店“評價”頁面上，多名消費(fèi)者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點(diǎn)撐”等評價內(nèi)容。執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營者改正，并給予警告的行政處罰。

在集美區(qū)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員在萬科里一家餐館檢查時發(fā)現(xiàn)，入口自助服務(wù)區(qū)上標(biāo)有“自助無限量”“無限續(xù)”“暢快吃”“盡情喝”字樣，且在經(jīng)營場所內(nèi)，看不到反食品浪費(fèi)標(biāo)識，服務(wù)人員也未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)的提示提醒。另一家火鍋店的自助服務(wù)區(qū)域也未標(biāo)示適量取用、防止食品浪費(fèi)的相關(guān)提示提醒，執(zhí)法人員在泔水桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)不少品相完整的丟棄食物。執(zhí)法人員現(xiàn)場開出責(zé)令改正文書，對上述商家作出警告。

《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》對“大胃王”視頻、商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等進(jìn)行規(guī)范，并明晰處罰標(biāo)準(zhǔn)。近日，廈門市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)兩商家為了吸引客流，舉辦全城尋找“大胃王”的“挑戰(zhàn)賽”。目前相關(guān)商家因涉嫌違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款“餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”的規(guī)定，都已被立案調(diào)查。

市市場監(jiān)管局提醒，如果發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)行為，消費(fèi)者可撥打12315進(jìn)行舉報。