點名通報！餐飲浪費典型案例曝光

2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》。各級市場監(jiān)管部門深入落實黨中央、國務(wù)院決策部署，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”社會氛圍、積極勸阻食品浪費行為，依法糾正、查處了多起食品生產(chǎn)經(jīng)營者浪費食品的違法行為，近日，市場監(jiān)管總局對相關(guān)典型案例予以公布。

一、福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局查處廈門市同安區(qū)十方添財餐飲店未采取措施防止食品浪費案

2023年3月19日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對廈門市同安區(qū)十方添財餐飲店進行現(xiàn)場檢查。發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營場所未張貼或擺放反食品浪費的相關(guān)標(biāo)識，點餐系統(tǒng)中大部分菜品未標(biāo)注克重或建議食用人數(shù)。執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問用餐的消費者，其表示經(jīng)營者未主動說明菜品分量、建議食用人數(shù)等提示。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。同安區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

二、浙江省舟山市市場監(jiān)管局定海分局查處舟山某學(xué)院第一食堂未主動對消費者進行防止食品浪費提示案

2022年11月29日，浙江省舟山市市場監(jiān)管局定海分局對舟山某學(xué)院第一食堂就餐區(qū)進行現(xiàn)場檢查，時值中餐時段，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該單位食堂未進行適量點餐提示，餐桌上未張貼反對食品浪費提示語、反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)用餐人員適量點餐、取餐。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。定海分局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予警告的行政處罰。12月15日，定海分局對該單位食堂的整改情況進行“回頭看”，當(dāng)事人已全面完成整改。食堂內(nèi)張貼了防止食品浪費、節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語，在提供餐飲服務(wù)過程中有工作人員主動提醒學(xué)生按需適量點餐。

三、四川省廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局查處來茂酒樓涉嫌誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年1月24日，四川省廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對鄰水縣牟家鎮(zhèn)來茂酒樓進行日常監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員在該店包間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有顧客用餐后還有菜品基本未食用現(xiàn)象。經(jīng)查，該剩余菜品是店老板以特色菜為由推薦的。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規(guī)定，鄰水縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

四、重慶市渝中區(qū)市場監(jiān)管局查處渝道老火鍋店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年2月13日，重慶市渝中區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在晚餐高峰期開展日常巡查時，發(fā)現(xiàn)渝道老火鍋店未在經(jīng)營場所的醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費標(biāo)識標(biāo)牌，客人就餐結(jié)束后剩余菜品較多，造成明顯的食品浪費。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。渝中區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。2月23日晚，執(zhí)法人員在回查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人店內(nèi)已張貼杜絕浪費的標(biāo)識標(biāo)語，并指定了專人引導(dǎo)顧客適量點餐。

五、江西省景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局查處珠山區(qū)估得估得烤肉店誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年3月24日，江西省景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在珠山區(qū)估得估得烤肉店監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，其掃碼點餐小程序顯示頁面上，未積極引導(dǎo)消費者按需點餐，而是直接彈出就餐人數(shù)選項，生成每人4元的“調(diào)料費”必選菜品，隨后給每位消費者上一碟海帶絲、泡菜、沙拉等小菜，部分消費者在不吃或者不知情的情況會導(dǎo)致過量點餐，造成食品浪費。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局對其違法行為責(zé)令限期改正，并給予警告的行政處罰。

六、貴州省畢節(jié)市金沙縣市場監(jiān)管局查處金沙縣蹺腳牛肉餐館未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年2月15日，貴州省畢節(jié)市金沙縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人金沙縣蹺腳牛肉餐館開展檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營場所大廳和包房內(nèi)未張貼反對食品浪費的標(biāo)識、標(biāo)語。經(jīng)查，當(dāng)事人未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，金沙縣市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告的行政處罰。經(jīng)復(fù)查，當(dāng)事人已改正違法行為，在店內(nèi)醒目位置張貼“拒絕浪費 文明用餐 光盤行動 從我做起”等宣傳標(biāo)語，并在餐飲服務(wù)中主動提示消費者按需適量點餐。

七、安徽省黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)管局查處憶鄉(xiāng)小城有味徽菜館未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年3月13日，安徽省黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到憶鄉(xiāng)小城有味徽菜館就《中華人民共和國反食品浪費法》進行宣講時，發(fā)現(xiàn)在當(dāng)事人經(jīng)營場所入口、墻面、客桌臺面、包廂中，均未張貼反食品浪費標(biāo)識，服務(wù)人員對就餐消費者未進行適量點餐提示說明。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并當(dāng)場給予警告的行政處罰。

八、上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局查處上海市黃浦區(qū)茂隆餐廳誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年2月27日，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局接舉報，稱上海市黃浦區(qū)茂隆餐廳存在變相浪費食物的現(xiàn)象。經(jīng)查，該餐廳為增加營業(yè)收入，讓服務(wù)員在消費者點菜過程中告知不能只點一道菜，并通過推薦話語誘導(dǎo)消費者超量點餐，最終造成食物浪費的情況。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規(guī)定。黃浦區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。