嚴把食品安全關 莆田市市場監管系統筑牢中考食品安全“防火墻”

東南網莆田6月25日訊（通訊員 李娜）2023年福建省中考于6月24日至26日舉行。為防范中考期間食品安全風險，保障廣大考生飲食安全和身體健康，連日來，莆田市市場監管系統強化對中考各考點學校食品安全監管，筑牢中考食品安全“防火墻”。

期間，莆田市各縣區市場監管局進一步落實屬地食品安全監管工作責任，加強對中考各考點學校食堂監管，并對考點學校食堂的食品采購、食品留樣、餐具清洗消毒等環節進行重點監督，要求食堂落實食品采購索證索票制度，做好進貨查驗記錄。

同時，各縣區市場監管局檢查人員對考點學校食堂的場所衛生、設施設備運轉、食品原料來源、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒等情況進行重點檢查，確保每個環節做到安全可靠，嚴防食品安全事故發生。

現場查看學校食堂“一品一碼”信息錄入情況、派駐監管人員進行一日3餐全程監督……此外，莆田市各縣區市場監管局還對考點學校和食宿點開展駐點保障工作，督促考點學校和食宿點做好食品安全信息追溯管理工作，并重點查看當天留樣餐食保存狀況，適時監測食品溫度，全方位、全過程監管食品安全。