中國(guó)鄉(xiāng)宴走進(jìn)華安：助力官畬特色文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“鳳凰來(lái)儀，嘉禾合穗?！?主辦方供圖

東南網(wǎng)10月3日訊（本網(wǎng)記者 陳楠）昨日，“食安漳州 畬家鄉(xiāng)宴”——中國(guó)鄉(xiāng)宴華安站·華安縣新圩鎮(zhèn)官畬村民俗文化節(jié)在華安新圩鎮(zhèn)官畬村舉行，邀四方賓客一同吃畬家鄉(xiāng)宴，看畬家村晚，與山哈的阿哥阿妹共度國(guó)慶，共賞鳳凰于飛。

中國(guó)鄉(xiāng)宴·華安站，在舉辦地官畬村內(nèi)設(shè)有畬家鄉(xiāng)宴、畬歌畬舞表演、鳳凰飛天秀、鄉(xiāng)土美食市集等多項(xiàng)精彩活動(dòng)內(nèi)容，豐富游客們的旅游觀光體驗(yàn)。此外，游客走索橋，過(guò)滑索，坐火車，逗松鼠，穿越叢林，在目不暇接的游玩項(xiàng)目中，放松自我。

活動(dòng)開(kāi)幕式上，一曲《山哈禮贊》歡迎來(lái)此的四方賓客，表達(dá)了畬族人以山為家，傍山結(jié)茅，自稱“山哈”的由來(lái)。山哈人織造美麗的彩帶來(lái)記錄遠(yuǎn)古時(shí)代畬族先民的祈福訊號(hào)，山哈帶是獻(xiàn)給尊貴客人的最高禮儀，寓意吉祥如意。而后，《美麗的畬鄉(xiāng)等你來(lái)》《打槍擔(dān)》《祈?！贰懂尭琛贰缎录弈铩贰懂尣栾h香》《竹竿舞》等表演節(jié)目中，山哈人用熱烈奔放的舞蹈，展示著畬族人民世代的傳統(tǒng)生活習(xí)俗，有對(duì)賓客的歡迎，有傳統(tǒng)的畬族體育項(xiàng)目，有畬族人民的傳統(tǒng)婚嫁禮儀……引得來(lái)賓的紛紛點(diǎn)贊。

當(dāng)晚，除了充滿民族風(fēng)格的畬歌畬舞表演，更有鳳凰飛天秀。鳳凰臺(tái)上，隨著鳳凰的鳴叫，兩只鳳凰振翅劃空而來(lái)！它們時(shí)而并排飛翔，時(shí)而變換盤旋，優(yōu)雅的身姿在夜空中上演“鳳凰來(lái)儀”的景象。畬族人民自古以“鳳凰”為圖騰，房屋上處處可見(jiàn)“鳳凰朝陽(yáng)”圖案，代代詠?lái)炛P(guān)于百鳥(niǎo)之王的動(dòng)人傳說(shuō)?！傍P凰飛天秀”用創(chuàng)新的形式為傳統(tǒng)文化賦能，彰顯中華文化自信。

鄉(xiāng)宴現(xiàn)場(chǎng) 主辦方供圖 

賓客在鳳凰臺(tái)前，邊看當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的畬歌畬舞，邊吃畬家山珍鄉(xiāng)宴。滿山珍饈皆上桌，手工制作，實(shí)誠(chéng)又大碗，滿滿的好客心意。當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)廚，就地取材，為遠(yuǎn)道而來(lái)的客人們呈現(xiàn)一桌地道的畬家鄉(xiāng)宴：著鹽全雞，畬娘酸菜筍，三鮮黑豆干，內(nèi)山咸水鴨，干豇豆炒肉，北溪·清蒸魚(yú)，桂花香芋，畬鄉(xiāng)·長(zhǎng)壽菜，龍骨如意湯……百人共飲共食，舉杯慶祝，共度歡快節(jié)日。

最具特色的便是畬家烏米粽，采摘最鮮嫩的烏稔樹(shù)，搗汁浸泡糯米，再將糯米包進(jìn)粽葉中煮熟。這樣做出來(lái)的烏米粽，有烏稔葉的清香，也有糯米的香氣，還有對(duì)安平喜樂(lè)的祈愿。此外，每桌鄉(xiāng)宴還搭配了當(dāng)?shù)氐陌倌昶荷借肿鳛椴秃笏Ｆ荷借肿鳛榕c文旦柚、沙田柚、泰國(guó)的暹羅蜜柚合稱為世界四大名柚，是柚中的珍品。這些柚子都采摘自華安縣新圩鎮(zhèn)黃棗村的坪山上，400余棵樹(shù)齡都在百年以上的坪山柚母樹(shù)。

畬族美食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這一桌桌的美味佳肴，便源自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化民俗。畬家鄉(xiāng)宴的舉辦，是期待畬家美食被介紹給游客、推向旅游市場(chǎng)，帶動(dòng)畬家美食的品牌知名度和美譽(yù)度，樹(shù)立美食文化品牌，對(duì)促進(jìn)畬鄉(xiāng)旅游發(fā)揮了積極作用。

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，集中展示了華安縣數(shù)個(gè)農(nóng)特產(chǎn)品，以及華安代表企業(yè)的產(chǎn)品展示。這是農(nóng)民朋友們一年以來(lái)的辛勤勞作和豐收的累累碩果，也展現(xiàn)了華安農(nóng)業(yè)發(fā)展，旅游發(fā)展欣欣向榮的局面。

華安縣文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，官畬村以特有的少數(shù)民族聚居地為基礎(chǔ)，依托良好的生態(tài)環(huán)境，秀美的山川河流，云海風(fēng)光，濃厚的民族風(fēng)情，打破固有局限，從人文、景觀、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、文化等方面，發(fā)揮旅游資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)，助推少數(shù)民族同胞的鄉(xiāng)村振興。

官畬村美景 主辦方供圖

近年來(lái)，官畬村大力發(fā)展旅游業(yè)態(tài)，豐富旅游內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，開(kāi)啟了“產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)宜居、治理有效、鄉(xiāng)風(fēng)文明、生活富?！钡泥l(xiāng)村振興模式。如今的官畬，處處展現(xiàn)了新時(shí)代少數(shù)民族百姓飽滿的精神面貌和幸福的生活。