直通屏山|福建|時評|大學城|臺海|娛樂|體育|國內|國際|專題|網事|福州|廈門|莆田|泉州|漳州|龍巖|寧德|南平|三明
      您所在的位置:東南網 > 福建省市場監督管理局 > 科普監督 > 正文

      喝咖啡致癌?福州市場監管部門辟謠——正常人喝咖啡量遠達不到致癌程度

      2023-12-13 18:29:25?作者:?來源:福州日報  責任編輯:卓志沐   我來說兩句

      福州日報訊(記者 沐方婷)近日,福建省消委會對福州市20家咖啡銷售單位的59款現制現售咖啡開展比較試驗,均檢測出低含量的2A類致癌物,“喝咖啡致癌”的話題引發多方熱議。福州市場監督管理部門對此進行辟謠:“咖啡里雖含有丙烯酰胺,但以正常人喝咖啡的量,遠遠達不到致癌的程度”。

      記者了解到,在世界衛生組織公布的四類致癌物中,丙烯酰胺屬于2A類致癌物,也就是對人類致癌作用證據有限,對實驗動物致癌證據充分。大量動物試驗表明,丙烯酰胺具有致癌性,能造成神經系統損傷。很多流行病學研究表明,丙烯酰胺與腎癌、子宮內膜癌、頭頸部腫瘤有關,但這些致癌性也只是“疑似”。

      我市市場監管部門提醒,咖啡中確實含有潛在丙烯酰胺,但并非只有咖啡才有這種物質。依據美拉德反應的原理,只要食材含有較多碳水化合物(如糖類、淀粉)和蛋白質,高溫加工(120℃~ 185℃)時就會發生美拉德反應,并產生丙烯酰胺。

      根據2010年國際《食品與化學毒物學期刊》第48期的一項研究結果,丙烯酰胺導致致癌時的劑量約為每天每千克體重攝入2.6微克至16微克,即一名體重60公斤的成年人,若每天攝入丙烯酰胺156微克就會達到致癌的量。

      監管部門表示,用相關檢測數據中煮咖啡丙烯酰胺的平均含量進行換算,也就是需要每天喝12公斤的咖啡,按照400毫升一杯咖啡來算,要喝30杯才會喝到致癌劑量。因此,每日飲用一杯咖啡的攝入量處在安全范圍之內,只要不長期過量飲用,對人體是無明顯健康風險的。

      溫馨提示

      如何避開丙烯酰胺?

      在日常生活中,我們在享用美食的同時應注意以下幾點:少吃炸薯片、炸薯條、炸土豆絲等油炸薯類;少吃油條、薄脆等油炸面食;少吃餅干、曲奇、薄脆餅等焙烤食品;少吃各種燒烤類食品。炒菜做飯時,多蒸煮、燉,少煎、炸、烤;平時少喝咖啡,可多飲茶。總之,少吃高溫油炸食品,多吃新鮮蔬菜水果,身體更健康。

      相關閱讀:

      打印 | 收藏 | 發給好友 【字號
      今日熱詞
      更多>>福建今日重點
      更多>>國際國內熱點
      • 新聞圖片
      更多>>娛 樂
      • 點擊排行
      • 三天
      • 一周
      • 一月
      關于我們 | 廣告服務 | 網站地圖 | 網站公告 |
      國新辦發函[2001]232號 閩ICP備案號(閩ICP備05022042號) 互聯網新聞信息服務許可證 編號:35120170001 網絡文化經營許可證 閩網文〔2019〕3630-217號
      信息網絡傳播視聽節目許可(互聯網視聽節目服務/移動互聯網視聽節目服務)證號:1310572 廣播電視節目制作經營許可證(閩)字第085號
      網絡出版服務許可證 (署)網出證(閩)字第018號 增值電信業務經營許可證 閩B2-20100029 互聯網藥品信息服務(閩)-經營性-2015-0001
      福建日報報業集團擁有東南網采編人員所創作作品之版權,未經報業集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播
      職業道德監督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 舉報郵箱:jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話:0591-87275327

      主站蜘蛛池模板: 日本人亚洲人jjzzjjzz页码1| 精品日韩在线视频一区二区三区| 女人下边被添全过视频| 么公的好大好深视频好爽想要| 男女一边做一边爽免费视频| 国产卡一卡二卡3卡4乱码 | www.色综合| 日韩国产欧美精品在线| 亚洲熟妇av一区二区三区下载 | 粗壮挺进邻居人妻| 国产又爽又黄又无遮挡的激情视频| 91精品国产免费入口| 成人亚洲成人影院| 久久精品国产清高在天天线| 欧美老人巨大xxxx做受视频| 午夜精品一区二区三区在线观看| 黑人又大又硬又粗再深一点| 国产裸拍裸体视频在线观看| а√最新版在线天堂| 日产乱码一卡二卡三免费 | 韩国朋友夫妇:交换4| 国产精品天干天干综合网| selao久久国产精品| 放荡的闷骚娇妻h交换3p| 亚洲av无码一区二区三区国产 | 97久久精品午夜一区二区| 引诱亲女乱小说| 久久久久亚洲AV成人无码电影| 欧美va在线观看| 亚洲精品99久久久久中文字幕| 精品视频国产狼友视频| 国产午夜福利在线观看视频| www.日日夜夜| 国内精品久久久久国产盗摄| 一区二区手机视频| 无翼乌工口肉肉无遮挡无码18| 五十路在线观看| 欧美日韩中文国产一区| 今天免费中文字幕视频| 精品处破视频在线观看| 国产三级精品在线观看|