寧德：監管有力度 網絡餐飲食品安全有保障

東南網8月29日訊（本網記者 潘月容）8月29日下午，寧德市召開網絡餐飲食品安全監管工作情況新聞通報會。

通報會現場。東南網記者 潘月容 攝

據悉，近年來，寧德全市共有網絡餐飲服務第三方平臺代理商18家（主要為美團外賣和餓了么外賣）、線下餐飲服務單位6364家。網絡餐飲成為公眾新的消費業態，網絡線下商家食品加工制作不規范、后廚衛生條件差等食品安全問題成為大眾關注的焦點。

針對這一關注焦點，寧德市市場監督管理局先后印發《整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題強化外賣商家審核監管工作方案》《關于持續推進網絡餐飲服務食品安全監管工作的通知》《關于開展“每月一周查網紅”執法行動》等文件，落實主體責任，強化入網餐飲服務提供者規范經營，并建立健全長效監管機制，推動網絡餐飲食品安全長效化、常態化監管。加強入網餐飲服務商家提供證照的審查登記，確保入網餐飲實體店持證率100%。2023年以來，全市累計開展信息比對9214家次，發現證照不齊8家，超范圍經營12家，責令改正47家，下線63家，有效保障了入網餐飲服務合法合規經營。

同時，結合食品安全相關專項行動，依托檢查、強化消費者投訴舉報處置等多種手段，加大案件查處力度，促進線上線下同規范、同發展。2023年以來，全市共檢查網絡餐飲服務第三方平臺代理商144家次，入網餐飲服務提供者8656家次，下達責令改正通知書626份，查辦案件545起，罰沒金額44.13萬元。針對日常監管、投訴舉報等發現的問題，約談提醒第三方平臺代理商，簽訂《落實平臺主體責任暨制止餐飲浪費承諾書》，切實履行好相關責任和義務。

此外強化社會監督，推進“互聯網+明廚亮灶”建設，及時曝光典型案例；市級層面每年開展“‘你選我查’寧德人氣外賣”活動，對市民投票選出關注度靠前10家的網紅餐飲店開展監督檢查，并將檢查結果以“紅黑榜”等形式予以公布，提升市民對網絡餐飲治理工作的知曉度和參與度。加強與網絡餐飲服務第三方平臺代理商、網絡數據公司的溝通聯系，合力推進入網餐飲服務提供者“互聯網+明廚亮灶”建設，打造“陽光后廚”。目前，全市已有226家入網餐飲服務提供者完成“互聯網+明廚亮灶”建設，占全年計劃數的56.5%。

寧德市食安辦副主任、市市場監管局黨組成員、食品安全總監 鐘奶貴表示，下一步，寧德各級市場監管部門將進一步壓實屬地監管責任和企業主體責任，推進常態化長效化監管機制，依法查處違法行為，確保“美食上網，監管在線”，守護好市民“舌尖上的安全”。