聚焦監(jiān)管，傾心助力民生“食”事

聚焦監(jiān)管，傾心助力民生“食”事

在廈省市級(jí)老領(lǐng)導(dǎo)參觀考察廈門(mén)食品安全工作

3月5日，廈門(mén)市委老干部局組織在廈省市級(jí)老領(lǐng)導(dǎo)赴市市場(chǎng)監(jiān)管局、海滄見(jiàn)福產(chǎn)業(yè)園，以實(shí)地調(diào)研、座談交流和現(xiàn)場(chǎng)觀摩等形式，全方位了解廈門(mén)食品安全工作開(kāi)展情況，為城市食安發(fā)展“把脈問(wèn)診”，共促?gòu)B門(mén)食品安全建設(shè)再上新臺(tái)階。

2001年，按照時(shí)任福建省省長(zhǎng)習(xí)近平提出的推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”的要求，廈門(mén)率先開(kāi)展“治理餐桌污染”工作，榮獲全省首個(gè)“國(guó)家食品安全示范城市”稱(chēng)號(hào)，在福建省食安工作評(píng)議考核中連續(xù)八年名列第一或A級(jí)，群眾滿(mǎn)意度攀升至93.98%。

當(dāng)天，老領(lǐng)導(dǎo)們考察首站來(lái)到市市場(chǎng)監(jiān)管局，聽(tīng)取廈門(mén)食品安全工作開(kāi)展情況，探尋斐然成果背后的“密鑰”。

廈門(mén)的供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將其列為食品安全戰(zhàn)略首要工程，建立覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條的供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系。截至目前，已發(fā)布 134項(xiàng)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)，其中30余項(xiàng)管理規(guī)范為福建省乃至全國(guó)首創(chuàng)。

廈門(mén)“一品一碼”追溯平臺(tái)成果突出。目前，已有13.9萬(wàn)家經(jīng)營(yíng)主體、77.4萬(wàn)種食品被納入管理范疇，實(shí)現(xiàn)食品“來(lái)源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、責(zé)任可究”。老領(lǐng)導(dǎo)們圍繞這一平臺(tái)的運(yùn)行機(jī)制與未來(lái)優(yōu)化方向，與工作人員展開(kāi)深入探討，提出了諸多寶貴建議。

在市監(jiān)測(cè)預(yù)警中心，實(shí)時(shí)跳動(dòng)的數(shù)據(jù)大屏吸引了老領(lǐng)導(dǎo)們的注意——廈門(mén)在食品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)部署智能設(shè)備，通過(guò)食品安全智慧監(jiān)管體系實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品全鏈條動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)可視化監(jiān)管。老領(lǐng)導(dǎo)們說(shuō)，這些成果充分彰顯了廈門(mén)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐與卓越成效，不僅提升了食品企業(yè)的自律意識(shí)，也讓市民對(duì)食品安全更添信心。

隨后，老領(lǐng)導(dǎo)們前往見(jiàn)福連鎖管理有限公司，考察這家零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)和食安理念。

廈門(mén)市政協(xié)原副主席潘世建說(shuō)：“隨著人民生活水平日益提升，大眾的飲食方式也呈現(xiàn)出多樣化轉(zhuǎn)變。在這一背景下，食品安全領(lǐng)域衍生出全新課題——如何實(shí)現(xiàn)全鏈條的食品安全保障。這絕非單一主體能夠完成的任務(wù)，而是需要政府、企業(yè)以及廣大民眾協(xié)同發(fā)力、共同維護(hù)。”

作為廈門(mén)市海滄區(qū)的在地企業(yè)，見(jiàn)福食品的發(fā)展深度融入海滄區(qū)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。老領(lǐng)導(dǎo)們說(shuō)，海滄區(qū)發(fā)展日新月異。2024年，海滄區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行呈現(xiàn)持續(xù)向好態(tài)勢(shì)，規(guī)上工業(yè)、其他營(yíng)利性服務(wù)業(yè)等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)一路飄紅。見(jiàn)福食品在海滄這片充滿(mǎn)活力與機(jī)遇的熱土上，一路高歌猛進(jìn)，成為國(guó)內(nèi)零售企業(yè)中的佼佼者。

老領(lǐng)導(dǎo)們暢談著走進(jìn)烘焙車(chē)間，嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范令老領(lǐng)導(dǎo)們印象深刻，從食材預(yù)處理、烘焙烤制到包裝儲(chǔ)存，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控。“見(jiàn)福食品對(duì)食品安全的重視和把控是廈門(mén)食品安全工作的一個(gè)縮影。”老領(lǐng)導(dǎo)們紛紛表示，廈門(mén)在食安監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、服務(wù)企業(yè)等方面成效顯著，用科技與責(zé)任守護(hù)“舌尖上的安全”，為城市發(fā)展注入了溫暖底色，希望持續(xù)優(yōu)化監(jiān)管體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，深化社會(huì)共治，讓食品安全成為廈門(mén)的亮麗名片，讓市民吃得更安心、更放心。

（鄧婕 胡秋蓮）