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      市場監管部門發布消費提醒

      春季河豚鮮美 留心劇毒傷人

      2025-03-21 15:08:40?作者:?來源:福州日報  責任編輯:卓志沐   我來說兩句

      福州日報訊(記者 沐方婷)這段時間,河豚是一些餐廳的時令菜,但部分消費者對河豚毒性認識不足,易發生危險。近日,省市場監督管理部門發布消費提醒稱,消費者不能在追求“極鮮”的路上“狂飆”。

      河豚種類繁多,其毒性強弱隨著季節變化有所差異。每年2月至5月是河豚卵巢發育期,此時毒性最強。河豚毒素是自然界發現的毒性最強的神經毒素之一,僅0.5毫克即可致人死亡,目前尚無特效解毒藥。

      但也并非所有河豚都不能吃。市場監督管理部門介紹,根據農業部和原國家食品藥品監督管理總局聯合發布的《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》(農辦漁〔2016〕53號)(以下簡稱“通知”),僅有條件地放開紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個河豚養殖品種。

      然而,并非任何餐飲企業都能養殖、加工或售賣河豚。《通知》對河豚養殖基地、加工企業、加工人員、安全加工技術等方面均有相應規定,并要求河豚加工產品包裝附帶可追溯的二維碼。市場上禁止售賣河豚活魚及未經加工的河豚整魚,僅允許售賣經過加工的河豚產品。

      如何預防河豚中毒?市場監督管理部門提醒市民,不購買、不加工、不自行捕撈和食用野生河豚;不購買、不食用未經國家審批的農產品加工企業加工的河豚或河豚魚制品。食用后如出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、呼吸困難、全身無力等癥狀,立即就醫。不要盲目逞一時口欲之快,如發現違法違規售賣河豚的行為,可撥打12315舉報。

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