近日翻閱北方某大城市的一家大報，在一個不重要的版面不顯眼處有一條消息，公安部門又破獲了一起制販假鹽案件，查獲了18噸假鹽云云。

我相信，看了這則新聞，老大爺、老大媽們又該嘆息：現在真是人心不古，什么東西都有造假的。不過，所謂“假鹽”究竟是怎么個假法？需要仔細考量。

短短的新聞對此未做仔細說明，推測起來，不外兩種情形：第一種是用其他東西假冒鹽。但是，這個世界上看起來像鹽一樣的絕大多數東西似乎都比鹽更貴。拿更貴的東西假冒便宜的東西，假鹽制販者圖的是什么呢？所以很可能是第二種情形：制販私鹽。

私鹽是相對于“官鹽”而言的，所謂官鹽，就是通過政府設立的鹽業專營系統銷售的鹽。私鹽就是在此體系之外私自銷售的鹽。那么，這兩種鹽之間，在化學成分上有什么差異？或者對人體的作用有何差異？

抓獲私鹽的相關部門經常會這樣說：假鹽制販者用工業鹽加工食鹽。這也確實合乎造假的邏輯：在中國，工業鹽價格大大低于食用鹽，用工業鹽加工食用鹽出售，大大地有利可圖。

而工業鹽三字，很容易讓人聯想到工業酒精加工假冒白酒的駭人新聞。但這純屬錯誤聯想。筆者上周出席一個討論“國企壟斷、公共利益和法治建設”的研討會，與社科院法學所有密切關系的北京東方公益法律援助律師事務所提供的資料說明：從化學成分看，工業鹽和食用鹽沒有任何區別。從氯化鈉含量來看，工業鹽的質量甚至好于食用鹽(編輯注：在實際生產生活中，工業鹽的含義很廣，有時是指純凈的亞硝酸鈉，有時指含有亞硝酸鈉的氯化鈉，在某些情況下，指工業用氯化鈉。由此可見，工業鹽不一定含有亞硝酸鈉——— 據揚州鹽業網)。

私鹽與官鹽唯一的區別是，前者沒有加碘。這也是公安機關、鹽業專營機關打擊私鹽的最主要理由。據說，食鹽如果不加碘，會有十分嚴重的后果。然而，醫學研究已經證明，加碘雖然對身體可產生一定好處，但長期加碘對身體也可能造成損害。尤其是在沿海地區，人體本不缺碘，強制人們長期食用加碘鹽的結果是誘發甲亢等諸多嚴重疾病。

那么，打擊私鹽究竟是為了什么？說穿了就一條：維護鹽業壟斷體制。壟斷者就是現在各級鹽業公司。鹽業公司銷售的食鹽同樣是由工業鹽加工生產的，只不過加了碘，而加碘成本每噸只有20元。但加碘之后，銷售價格就高出工業鹽數倍，巨額加價就被各級鹽業公司占有了。