近日，中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室啟動(dòng)了“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目二期，項(xiàng)目啟動(dòng)后，將進(jìn)一步擴(kuò)大“鐵強(qiáng)化醬油”的布貨渠道，讓更多人能夠買到這種醬油。不過，與此同時(shí)，也有營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)這種醬油的安全性提出了質(zhì)疑（見10月24日《海峽導(dǎo)報(bào)》）。

在九月份召開的“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目二期研討會(huì)上，有關(guān)專家就提出不同的意見。301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科微量元素研究室研究員鮑善芬稱，有研究報(bào)道，血液中的鐵含量越高，人患癌癥的可能性就越高，應(yīng)該通過調(diào)節(jié)飲食來達(dá)到補(bǔ)鐵的目的。而這個(gè)所謂的專家會(huì)最終淪為“獨(dú)裁會(huì)”，專家的不同意見并沒有被采納。

專家會(huì)淪為“獨(dú)裁會(huì)”，也就是說，專家的不同意見不僅沒有被采納，更沒有成為有關(guān)部門審慎決策的依據(jù)。“鐵強(qiáng)化醬油”畢竟?fàn)砍兜饺w中國人的人體的健康問題，有關(guān)部門在作出決策之前，更應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格認(rèn)真的研究和考慮。尤其是在遭遇相左的意見的時(shí)候，更應(yīng)該全盤考慮審慎決策。

有關(guān)專家表示，按照第四次中國居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告的數(shù)據(jù)，中國居民貧血率平均為20.1%：2歲以內(nèi)幼兒、60歲以上老人、育齡婦女的貧血率分別為31.1%、29.1%和19.9%，而陳君石說，中國缺鐵人群或?yàn)槠骄氀实膬杀叮?0%左右。就是如專家所說，中國的缺鐵人群為40%左右，也不能成為“全民補(bǔ)鐵”的借口。

人體缺什么補(bǔ)什么，這是最基本的常識(shí)。可是40%左右的人群缺鐵，60%左右的人群就要成為“陪綁”，難道補(bǔ)鐵也要搞“株連”嗎？這是“一人得病，全家吃藥”的典型表現(xiàn)。即使這種補(bǔ)鐵不會(huì)帶來什么嚴(yán)重危害，也是一種嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。我們?cè)?jīng)一直強(qiáng)調(diào)“少數(shù)服從多數(shù)”，而在全民補(bǔ)鐵的過程中，怎么成了“多數(shù)服從少數(shù)”。

前不久我們剛剛遭遇碘鹽“信任危機(jī)”，老百姓的疑云尚沒有完全消除，“鐵強(qiáng)化醬油”危機(jī)又接踵而至。雖然專家的解釋依然是，補(bǔ)的這些東西對(duì)人體無害。可是現(xiàn)在的市場(chǎng)上垃圾食品遍地，而各種各樣的添加劑又紛紛登場(chǎng)，難道人體真的成了某些機(jī)構(gòu)的“垃圾實(shí)驗(yàn)場(chǎng)”。在人們?cè)絹碓匠缟薪】怠⒕G色、純天然食品的時(shí)候，某些專家們?yōu)槭裁匆獜?qiáng)制推銷給我們，各種各樣的化工產(chǎn)品和各種添加劑產(chǎn)品？難道專家們成了化工產(chǎn)品和添加劑產(chǎn)品的托？

研討會(huì)上專家的不同意見，擋不住囂張的權(quán)力。老百姓的人身健康，擋不住囂張的權(quán)力。難道老百姓的身體健康真的成了“垃圾實(shí)驗(yàn)場(chǎng)”，真的成了權(quán)力的試紙？