我們的牛奶到底能不能喝？

前日，中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，國內(nèi)許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。養(yǎng)殖戶為治愈奶牛因超標擠奶引發(fā)的乳房發(fā)炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……因此只有少數(shù)品牌的鮮奶能喝。對此，有網(wǎng)友擔心國產(chǎn)鮮奶是否真的不能喝？（４月１９日《廣州日報》）

針對何兵的爆料，國內(nèi)某知名品牌鮮奶生產(chǎn)商負責人指出，沒有聽說高齡奶牛靠激素產(chǎn)奶的情況。奶牛乳房發(fā)炎的情況并不常見，而在奶牛生病時注射抗生素，是國家允許的，同時，還有獸醫(yī)對奶牛的病情進行控制和預防。在奶牛服藥期間，奶牛進入休藥期，不能進行擠奶，也不能用于加工生產(chǎn)。盡管有如此“可靠”的解釋，可是還是無法解除人們的擔憂。我們的牛奶到底能不能喝？

我們正在大力推廣“一杯牛奶增加民族健康”，普及喝牛奶?？墒?，喝牛奶增健康才剛剛起步，問題牛奶就讓人望而卻步，人們生怕健康沒有喝來，倒威脅了自己的健康。除了三聚氰胺、工業(yè)明膠等，我們的牛奶到底還存在那些問題？

每當社會議論食品安全問題，第一個站出來澄清的往往是所涉及的行業(yè)自己。這哪里是在澄清，分明是在辯護嘛。人們揭露火鍋鍋底反復使用問題，火鍋協(xié)會馬上出面解釋這是傳統(tǒng)沒有問題；人們指出牛奶存在激素、抗生素問題，奶業(yè)協(xié)會也出面說明沒有問題。由于利益一致，行業(yè)協(xié)會會說不利于自己行業(yè)的壞話嗎？我看很難。

就算行業(yè)協(xié)會的話可信，但也要告訴得出這些“沒問題”結論的具體方法，好讓人們信服吧？比如奶牛使用激素問題，真的不會存在？如果對老年奶牛不會這樣，對半老不老的奶牛會不會？對于那些產(chǎn)乳不高的奶牛會不會？你們說不會，是怎樣確定的？沒有科學的檢驗程序和方法，你說不會就不會嗎？經(jīng)驗告訴人們，許多謠傳往往并非空穴來風，不少都被后來大白于天下事實所證明。

中國的有害食品如脫韁野馬，猖獗10年而勢不可擋。從敵敵畏火腿到蘇丹紅，從瘦肉精到地溝油，從毒奶粉再到有毒大米，無所不能企及。似乎需要成立一個專門的專業(yè)機構，來負責這些“進口貨”的安全檢查把關。僅僅靠商人自律，行業(yè)自查，有關部門監(jiān)督，已經(jīng)不行了。真需要有特別措施來保證，哪怕是臨時的。一旦人們遇到疑問，要由這樣的獨立專業(yè)權威的機構來告知。

有人發(fā)微博稱，如今要想過上健康幸福生活，只能學白毛女：住山洞，喝山泉，吃野果。話雖有些聳人聽聞，但也多少反映了社會實情。當中國人的肚內(nèi)填滿了有毒有害的垃圾食品的時候，談什么和諧社會、幸福生活簡直就是奢望。難道別人能夠提供安全可靠的食品環(huán)境，我們就學不來嗎？