食品安全別只顧著“仰望星空”

6月中旬，神舟九號(hào)飛船將攜3名航天員發(fā)射升空。記者探訪(fǎng)航天員食品特供基地時(shí)，負(fù)責(zé)人稱(chēng)航天員所喝牛奶產(chǎn)出的程序。奶牛被隔離后會(huì)有一個(gè)月的休藥期，目的是讓奶牛把體內(nèi)的藥物成分充分分解排掉。為確保零污染，該基地禁止任何陌生人進(jìn)入。(6月13日《新京報(bào)》)

如何確保質(zhì)量無(wú)懈可擊，食材絕對(duì)安全，微生物含量有嚴(yán)格控制，航天員食品的安全性，很大程度上也的確是載人航天任務(wù)得以圓滿(mǎn)完成的重要前提和保障。從這個(gè)意義上說(shuō)，對(duì)航天員食品的高要求，其實(shí)并不算過(guò)分。但這對(duì)于普通百姓和民眾而言，安全健康的飲食，又何嘗不是最基本的生存所需呢？即便普通民眾不必在吃什么上向航天員們看齊，但當(dāng)為了確保航天員的食材安全無(wú)污染，居然要如此謹(jǐn)小慎微，甚至為此專(zhuān)門(mén)打造一條特供食品生產(chǎn)鏈時(shí)，公眾顯然有理由對(duì)自身的食品安全處境表示擔(dān)憂(yōu)。舉個(gè)例子，航天員專(zhuān)供奶牛必須有一個(gè)月的休藥期，目的是讓奶牛把體內(nèi)的藥物成分充分分解掉，那么，為公眾供應(yīng)牛奶的奶牛，是否有相應(yīng)的休藥期，進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)的牛奶里又有多少殘留的藥物，這些藥物對(duì)于公眾健康的影響，是否可以忽略不計(jì)？至少，國(guó)內(nèi)某乳企的所謂“航天員專(zhuān)用奶”，不過(guò)是且僅是一則冠名廣告語(yǔ)罷了。而當(dāng)天然無(wú)污染的養(yǎng)殖環(huán)境，居然需要特供來(lái)保證時(shí)，公眾每日食用食材的安全性究竟如何，恐怕也怨不得公眾要顧影自憐了。

基于此，從航空工程的需要以及航天員的健康安全出發(fā)，保障航天員飲食安全萬(wàn)無(wú)一失，當(dāng)然不容有任何閃失。但是，食品安全其實(shí)更應(yīng)獲得普遍的保障，在這一點(diǎn)上，至少?zèng)]有理由將普通民眾置于食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)之下，更不能對(duì)普遍的食品安全問(wèn)題視而不見(jiàn)。而特供出來(lái)的食品安全，好歹說(shuō)明咱們其實(shí)也有生產(chǎn)安全食品的能力，只不過(guò)，這樣的安全，本不該只屬于極少部分人群的專(zhuān)享，如果有了普遍的食品安全保障體系，航天員的食品安全，又何需如此興師動(dòng)眾呢？

一言以蔽之，食品安全本不該有“天壤之別”，食品安全這事兒，除了“仰望星空”，其實(shí)更需首先“俯瞰大地”。