“鎘大米”熱議“稻農(nóng)”需冷處理

自湖南攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣州被查出鎘超標(biāo)后，攸縣官方21日上午首度作出正式回應(yīng)。攸縣通報(bào)了不合格大米的鎘含量范圍，披露原材料稻谷主要收自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，主要銷往廣州和攸縣本地。（5月22日北京青年報(bào)）

近日，廣東省再次抽檢出31批次“鎘大米”事件，引發(fā)媒體廣泛關(guān)注，“鎘大米”事件，再一次攪動(dòng)了消費(fèi)者、大米加工企業(yè)以及稻農(nóng)的敏感神經(jīng)，由此反映在市場(chǎng)上出現(xiàn)的恐慌情緒，也實(shí)屬正常。百姓餐桌上的食品安全問(wèn)題一次次被國(guó)家和地方職能部門(mén)提到了重要議程，也成為老百姓茶余飯后、街頭巷議的熱門(mén)話題。但如何正視“鎘大米”事件，稻農(nóng)理智和冷靜分析加以應(yīng)對(duì)，顯得很重要。

社會(huì)各方不應(yīng)該過(guò)分夸大“鎘大米”事件的影響，人為制造市場(chǎng)恐慌情緒。就像我們吃東西一樣，偶爾“噎”了一下，難道我們就不吃飯了？大可不必。消費(fèi)者和大米加工企業(yè)以及稻農(nóng)應(yīng)該審慎對(duì)待此事件的影響。

由于土壤類型和作物吸收等特性存在差異，并不能簡(jiǎn)單地由土地重金屬超標(biāo)來(lái)判定糧食作物是否污染。權(quán)威專家說(shuō)：“重金屬本身不可怕，關(guān)鍵要看是否會(huì)被作物吸引并對(duì)人體產(chǎn)生危害。需要對(duì)土壤的污染源、癥狀、危害后果等因素進(jìn)行綜合評(píng)估。”重金屬污染不能簡(jiǎn)單靠土壤含量來(lái)判斷，所以，土壤被重金屬鎘污染，未必就一定種出“鎘大米”，

對(duì)于稻農(nóng)而言，首先應(yīng)該意識(shí)到“鎘大米”給消費(fèi)者帶來(lái)的健康危害，然后應(yīng)該積極采取應(yīng)對(duì)措施，或采取技術(shù)手段減低和消除土壤金屬鎘含量超標(biāo)的問(wèn)題，或是改良水稻品種，大面積推廣抗重金屬的晚稻品種。據(jù)了解，由于早稻和晚稻分子結(jié)構(gòu)的不同，晚稻品種更能阻止重金屬的進(jìn)入。

“湖廣熟、天下足”，湖南是全國(guó)最大的水稻主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量達(dá)到2600多萬(wàn)噸，約占全國(guó)水稻總產(chǎn)量的13%。如果湖南稻農(nóng)都放棄種水稻，必然引起市場(chǎng)的供求變化，一“米”難求”現(xiàn)象必然會(huì)造成整個(gè)國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)的混亂。

“鎘大米”熱議，是對(duì)稻農(nóng)的警醒，要正視熱議，既不能“因噎廢食”，也不能“我行我素”，趨利避害才是面對(duì)“鎘大米”事件的最佳出路。