專家不明白的金箔酒，老百姓能說明白？

國家衛(wèi)計委官網(wǎng)近日刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會征求意見。（2月3日京華時報）

中華文明源遠流長，中國釀酒史也有上千年，白酒作為一種工藝上已很成熟的日常飲品欲久彌香。近年來，雖然各種保健酒大行其道，但所添加成分大都是具有健康機能的物質(zhì)。為何要在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提，筆者不是專家，這事還真整不明白。

不光像筆者這樣的老百姓不明白，業(yè)內(nèi)專家也“一頭霧水”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授周玉林博士表示，金箔屬于重金屬，一旦長期服用，會導(dǎo)致重金屬超標(biāo)，甚至造成死亡。

筆者認(rèn)為，人體營養(yǎng)學(xué)要講科學(xué)依據(jù)，當(dāng)然行業(yè)專家最有發(fā)言權(quán)，那么連專家都不支持的東西，拿到公眾面前去征求意見，衛(wèi)計委這個意見還真是有點滑天下之大稽。

而這一滑稽事卻不是第一次上演。據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過“關(guān)于對金箔酒進行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請示的批復(fù)函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。

否決的事為何幾年后又拿出來重新征求意見，背后究竟是怎樣的一個背景？難道是中國的金價下降，金店賣不動了，要靠金箔酒來打市場？

退一步講，就算金箔果真無害，也無添加必要。因為把金箔作為食品添加劑，背后充溢著對奢靡之風(fēng)的助長。且看廠家對金箔酒的宣傳：一是顯高檔。有報道稱現(xiàn)在添加金箔的酒價格是不添加的10余倍。二是有面子。因為金箔不溶于酒，喝的時候搖一搖，“金光閃閃，很有面子”。

如此看來，金箔的加入必然導(dǎo)致酒價上漲，再加上公眾無法去判斷廠商所標(biāo)明的金箔含量是否達標(biāo)，如果他明明沒加金箔卻說加了然后加價，消費者如何辨識，權(quán)益如何保護？如果說加金箔后，大家出于健康考慮，去買不加金箔的酒，會不會反而導(dǎo)致后者價格上漲，最后還是消費者倒霉？

綜上所述， “衛(wèi)計委”作為主管部門因一件事情征詢公眾意見的出發(fā)點是好的，但類似專業(yè)的問題，建議還是先找業(yè)內(nèi)專家先論證一下，否則拿到老百姓面前，有時候真會讓人罵娘。