校園食安漏洞不能掉以輕心

壞蘋果、劣質米、可疑油……近日，合肥一幼教機構下屬多家幼兒園被曝幼兒食用“問題食品”，引發孩子家長擔憂。今年“兩會”上有人大代表提出，由于我國幼教機構和中小學在校就餐人數快速增加，校園舌尖安全問題不能掉以輕心。

如今在一些城鎮，越來越多的家長把孩子午餐甚至三餐托付給學校和幼兒園。各地政府也在大力推進中小學生午餐工程，解決家長后顧之憂，這是政府和學校的積極之舉，值得點贊。

此類事件表明，供餐企業和校方還存在一些監管漏洞。我國校園食品安全規范實行“誰主管誰負責、誰主辦誰負責”，也就是主要靠食藥監部門的監管和校方的“主體責任”。一旦檢查力度不夠，監管出現漏洞，就會發生問題食品事件。事實上，合肥這家幼教集團旗下一家幼兒園就曾被食藥監部門檢查出問題，但由于缺乏有效的處罰措施，以至于問題食品事件一再出現。

當前，隨著城鎮化的推進和人們生活節奏的加快，在校就餐學生出現“低齡化”和“全覆蓋”的趨勢。中小學生在校午餐人數不斷增多，風險也隨之增加。以合肥市為例，目前超過30萬中小學生在校午餐，到2017年底計劃城區中小學午餐服務率達80%、農村中小學達60%以上。如果相應的監管手段跟不上，很容易出現食品安全事件。

當前加強校園食品安全迫切需要適應新形勢、研究新辦法。比如食材的源頭控制和追溯，是否可以嚴格甄選和招標采購；校園餐飲從業機構是否可以強制A級即從業最高級；校園的主辦責任與食品監管部門的監管責任如何無縫對接，防止各管一段出現盲點。此外，引入社會監督的力量，發揮家長委員會等組織的監督作用也值得研究。

還值得注意的是，對于食品安全的理解不應僅停留在不出事上，對處在生長發育階段的少年兒童來說，吃得健康和營養也是應有之義。學校和食藥監部門應該提高工作的標準和要求，而不僅是底線守護。

食品安全問題，社會廣泛關注，必須高度重視。維護好少年兒童的“舌尖安全”，也是政府部門迫切需要應對的新課題。相關部門需要主動作為，確保校園食品安全，讓學生吃得安心，讓家長感到放心，讓社會舒心。