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      小龍蝦規范烹飪不會致病
      2010-08-26 08:23:01

      小龍蝦經營戶和水產畜牧專家表示,只要規范清洗和小心烹飪,小龍蝦不會致病。

      南寧市金浦路一家酒樓常年經營小龍蝦生意,不久前還推出過“全蝦宴”。負責小龍蝦制作的廚師告訴記者,一般來說,小龍蝦需用清水沖掉表面臟物,然后再放進專門的蝦池里浸泡,浸泡時間1-2個小時,基本上就能夠下鍋烹飪了。

      記者在廂竹大道的海鮮市場采訪時看到,出售小龍蝦的攤販直接用刷子清洗蝦外殼,然后用剪刀剪去尾部和頭部,再將尾部和兩腮清理干凈。(東南網手機版)

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