專家稱：城市兒童鋅缺乏沒這么高
來源：新華網 2011-08-05 編輯：黃水來
??? 近日，一則來自網上的消息，中國唯一的國家級專業營養研究機構———中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明，我國少年兒童的缺鋅率達60%。數據表明：每兩個中國兒童就有1個為鋅缺乏或攝入量不足!針對這一結果，營養科專家表示，在山區，吃肉、魚少的地區，兒童有可能普遍缺鋅，但城市中兒童缺鋅率應該沒這么高。 觀點 飲食單一孩子缺鋅 在補鋅廣告漫天飛的今日，幾乎所有的家長都在懷疑自己的孩子缺鋅，但實際上，多數家長是杞人憂天，甚至被廣告誤導。 據2002年中國居民營養與健康狀況調查結果表明，我國部分兒童只是存在邊緣性鋅缺乏的問題。三年后，全國婦聯兒童工作部等單位發布《中國居民營養與健康現狀》調查報告，調查報告顯示：中國十大城市的0歲-6歲兒童缺鋅比例為39%。 最近，網上流傳著一則消息稱我國少年兒童的缺鋅率高達60%。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉說，微量元素鋅主要在肉、魚等食物中，如果兒童飲食單一，少吃肉類食物，那么很有可能就缺鋅，這種情況可能在山區比較常見，但是在城市中，市民生活水平普遍高，獲取這些肉食并不困難，海鮮、肉類食物豐富，只要家長均衡喂養的話，孩子一般情況下都不會缺鋅。 現狀 三項指標作診斷依據 目前，兒童鋅缺乏至今尚無統一的定義和診斷標準。廣州市兒童醫療中心兒童保健科主任都萍告訴記者，在兒童保健門診，多數是依照高危因素（早產、多胞妊娠、腹瀉等）、臨床表現、抽血檢查這三項指標來做綜合診斷。 當兒童發生輕中度鋅缺乏時，可以表現為：生長發育緩慢、反復感染、輕微皮疹、食欲下降等，但是這些癥狀統統都缺乏特異性，專家解釋，這些癥狀不一定缺鋅，因為缺乏其他的微量元素也會出現這種癥狀，在臨床上單憑癥狀就認為孩子缺鋅顯然是不對的。 一般來說，專家還會結合實驗室檢查，即抽血檢查來診斷，因為血清鋅可部分反映人體鋅的營養狀況，但是這個指標也缺乏敏感性，即便是輕度鋅缺乏，這個指標仍是正常。所以說，缺乏任何一項指標就下缺鋅的診斷都讓人感覺證據不足。 都萍說，有時常規給一些食欲差、生長發育緩慢的孩子補充常規劑量的鋅，1-2周后，其食欲確實有所改善，那么也可以認定孩子的確有鋅缺乏的傾向。 |