衛(wèi)生部組織研究地溝油的鑒別方法
來(lái)源：新華網(wǎng) 2011-09-19 編輯：黃水來(lái)

??? 昨日，據(jù)新華社報(bào)道，衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別“地溝油”檢驗(yàn)方法。這將改變中國(guó)缺少地溝油鑒別標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。

　　按照國(guó)務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，以及中國(guó)疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了“地溝油”檢驗(yàn)方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗(yàn)方法論證專家組，對(duì)相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行科學(xué)論證。

　　近日，公安部披露了一起橫跨多省的特大地溝油制售食用油案，而在此之前，多位食品安全專家都曾公開表示地溝油不可能上餐桌，因?yàn)榈販嫌鸵庸こ煽墒秤糜统杀竞芨摺５舜伟讣s將一起集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。目前國(guó)內(nèi)外都沒(méi)有地溝油的科學(xué)鑒別規(guī)范，在這種地溝油與食用油的具體分類標(biāo)準(zhǔn)以及地溝油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)尚未明確的情況下，也為監(jiān)管部門判斷是否是地溝油帶來(lái)困難。

　　綜合新華社、本報(bào)記者 吳鵬報(bào)道