微博曝福建師大食堂"月餅炒辣椒"
來源：東南網 2011-09-20 編輯：唐麗萍

專家：不衛生、不營養、不贊成

“不衛生、不營養。”福州市烹飪協會會長郭仁憲接受采訪時表示，不贊成將月餅做成菜。

他解釋說，月餅很容易變質，且從表面很難看出來是否變質。另外，從營養角度說，月餅含高糖高熱量，不是一種健康食品，沒有必要再做成菜。

郭仁憲還認為，隨園餐廳做出這道菜，是為了處理剩下的月餅，這樣做實在很不恰當。

針對媒體報道和網絡流傳的各種“月餅菜譜”，郭仁憲表示：“如果是個人吃的話，你愛怎么吃就怎么吃，但如果拿來經營，這就有悖職業道德。”