雞蛋的十個(gè)養(yǎng)生謬傳你未必都知道
來源：浙江在線 2011-11-26 編輯：林洪熙

3.“初生蛋”更有營養(yǎng)

沒有任何證據(jù)表明，“初生蛋”(母雞下的頭幾個(gè)或若干個(gè)蛋)比后來的蛋更有營養(yǎng)。是典型的炒作概念。

4.蛋黃顏色越黃營養(yǎng)越好

蛋黃顏色與其含有各種色素有關(guān)，其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營養(yǎng)價(jià)值。不過，現(xiàn)有的“技術(shù)”很容易讓蛋黃顏色加深，而與營養(yǎng)無關(guān)。相信“紅心鴨蛋”的案例大家還沒有忘記吧。