雞蛋的十個養生謬傳你未必都知道
來源：浙江在線 2011-11-26 編輯：林洪熙

9.雞蛋不要和豆漿一起吃

主張“雞蛋不要和豆漿一起吃”的人說：“生豆漿”中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(比如雞蛋中)在人體內的消化和吸收。問題是，沒有人喝生豆漿，我們都喝熟的，豆漿加熱之后，胰蛋白酶抑制物就被破壞，不起作用了。所以雞蛋和豆漿一起吃沒有任何問題。不過需注意的是，有人習慣在生豆漿中加入雞蛋一起煮，這個就要避開啦，最好把豆漿煮開后才添加雞蛋。